LỰA CHỌN CHUYÊN MỤC

Bánh xèo Cô Hai Bình Thạnh

Khu vực: Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
Giá: 40.000 đ
Người liên hệ: Đạt
Điện thoại: 0939735339

Sài Gòn có rất nhiều món ăn vặt, như: gỏi cuốn, bánh tráng nướng, bò lá lốt, bột chiên, bánh xèo.... Nhưng bánh xèo luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các "thực khách sành ăn" bởi lẽ món bánh xèo là món có rất nhiều rau ăn kèm như: cải bẹ, salad, rau thơm, diếp cá...để có một cái bánh xèo ăn hợp khẩu vị thì nhân làm bánh xèo là những nguyên liệu tươi mới như: thịt, tôm, bò, mực không thể không nhắc đến món nước mắm đặc trưng góp phần làm cho bánh xèo ăn ngon hơn.

Bánh xèo Cô Hai - 158 Trường Sa,P1,Bình Thạnh không giống như bánh xèo mà các gia đình thường làm, bánh xèo cô Hai được chế biến rất công phu, từ khâu pha bột làm bánh, làm sao bột phải thơm,dai,giòn và có màu vàng tươi bắt mắt.

Các nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ càng

- Thịt ba rọi nhưng ko quá nhiều mỡ, xắt mỏng

- Tôm phải là giống tôm đất loại to, tươi.

- Thịt bò xắt mỏng + hành tây

- Mực ống loại lớn, tươi, xắt mỏng

Các loại rau dùng cho bánh xèo đều phải tươi, mới.

Công đoạn chế biến bánh xèo là công đoạn quan trọng nhất, lửa bếp không quá to cũng không quá nhỏ, khi cho bột phải tạo hình tròn như mặt trăng và xoay chảo thật đều để cho bánh xèo chín đều. Đầu bếp làm món bánh xèo phải có kinh nghiệm canh bánh làm sao để bánh xèo giòn đều, không quá mềm, không bị cháy. Khi bánh xèo chín giòn để lấy bánh xèo ra dĩa hoặc ra mẹt phải hết sức khéo léo, không để bánh bị bể phải để ráo dầu để thực khách không bị ngấy khi thưởng thức bánh

Cái khó nhất là phải sử dụng chảo thường, không dùng chảo không dính bởi vì khi dùng chảo không dính bánh sẽ không giòn.

Bánh xèo Cô Hai Bình Thạnh là bánh xèo được chế biến theo phong cách, khẩu vị của Miền Nam, bánh xèo được để trên lá chuối trong mẹt khiến cho quý khách thưởng thức nhìn là muốn ăn, ăn là nghiền bởi ko chỉ bánh ngon mà còn có hương vị của quê nhà, gợi nhớ về gia đình với màu xanh đặc trưng của lá chuối vừa dân dã vừa gần gũi, mộc mạc, có sự ấm cúng của bữa cơm gia đình mọi người ngồi quây quần bên nhau, cùng ăn, cùng nói chuyện cười đùa rôm rã.

Một tiết lộ khá thú vị của bánh xèo Cô Hai Bình Thạnh: để ăn bánh xèo ngon hơn, sành điệu hơn phải dùng tay để ăn bánh xèo, nhìn bàn tay đầy dầu mỡ của thực khách thưởng thức bánh xèo chứng tỏ là dân chơi miệt vườn thứ thiệt.

Có lẽ vì vậy mà thực khách đã đặt chân tới quán Bánh Xèo Cô Hai đã không ít lần quay trở lại lần thứ hai, thứ ba và chúng tôi luôn nhớ từng khách dù khách chỉ đến quán có một lần, hai lần, ba lần.

Tuy quán mới mở nhưng bà con xung quanh đều biết đến thương hiệu bánh xèo Cô Hai Bình Thạnh bởi cách làm ăn thật thà, hiếu khách và uy tín. Chúng tôi luôn lắng nghe sự góp ý chân thành của thực khách để làm ra những cái bánh xèo càng ngày càng ngon hơn

avatar

Người đăng: Dzoãn Tiến Đạt

Ngày tham gia: 25-09-2020
BẤM ĐỂ XEM SỐ ĐIỆN THOẠI 0939735339

Góc quảng cáo


avatar

Người đăng: Dzoãn Tiến Đạt

Ngày tham gia: 25-09-2020
BẤM ĐỂ XEM SỐ ĐIỆN THOẠI 0939735339

Góc quảng cáo



Website đăng tin quảng cáo, mua bán, rao vặt hiệu quả hoàn toàn miễn phí, hàng ngàn lượt xem mỗi ngày.