Sữa Bắp Nếp Thái Sơn - Hương vị thơm ngon đến từ thành phần tự nhiên

Cách chọn bắp để nấu sữa bắp ngon

Muốn có một ly sữa bắp thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu là bước rất quan trọng, Một số mẹo khi chọn bắp:

- Nên chọn bắp nếp còn tươi, vỏ xanh và ôm sát trái.

- Râu bắp có màu nâu sẫm, còn mềm và không bị khô.

- Hạt bắp đều, căng, không bị lép hay sâu.

- Ưu tiên những trái bắp vừa thu hoạch để giữ được độ ngọt tự nhiên.

Bắp càng tươi thì sữa bắp sau khi nấu càng thơm và đậm vị.

Mẹo sơ chế bắp để sữa bắp thơm hơn

Nhiều người chỉ tách hạt rồi đem nấu ngay, tuy nhiên một vài mẹo nhỏ sẽ giúp sữa bắp thơm ngon hơn.

- Rửa sạch cả trái bắp trước khi tách hạt.

- Khi gọt hạt, hãy gọt sát vào cùi lõi bắp. Phần chân hạt chứa nhiều dưỡng chất và sữa nhất nhưng cũng không nên cắt quá sát lõi để hạn chế phần xơ cứng lẫn vào sữa.

- Sau khi bào bắp, giữ lại phần lõi, rửa sạch vỏ non và râu bắp. Cho lõi bắp, vỏ và râu vào nồi nước (khoảng 2-3 lít) đun sôi từ 10 đến 15 phút. Những phần này chứa rất nhiều tinh chất ngọt và mùi thơm đặc trưng của bắp.

- Cho thêm vài lá dứa (lá nếp) vào nồi luộc lõi bắp. Mùi lá dứa sẽ khử mùi hăng và làm dậy lên hương thơm béo ngậy của sữa

- Nếu dùng bắp nếp, nên nấu ngay sau khi tách để giữ được hương thơm.

- Xay nhuyễn hạt bắp cùng nước luộc lõi, râu, vỏ bắp. Dùng túi lọc hoặc rây để lọc bỏ hoàn toàn phần bã, giúp sữa sánh mịn và không bị lợn cợn ở cổ họng.

Bí quyết giúp sữa bắp thơm và sánh mịn

- Để sữa bắp có hương vị hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

- Xay bắp khi còn ấm để hỗn hợp mịn hơn.

- Lọc qua túi lọc hoặc rây mịn từ 1–2 lần.

- Đun trên lửa nhỏ và khuấy liên tục để sữa không bị khê.

- Không đun quá lâu sau khi đã lọc vì có thể làm giảm hương thơm tự nhiên của bắp.

Sữa bắp tự nấu bảo quản được bao lâu?

- Sau khi nấu xong, nên để sữa bắp nguội hoàn toàn rồi cho vào chai thủy tinh hoặc chai nhựa sạch có nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Nên sử dụng trong khoảng 2–3 ngày để đảm bảo hương vị.

- Nếu thấy sữa có mùi lạ, tách nước hoặc thay đổi màu sắc thì không nên tiếp tục sử dụng.

Nếu muốn thưởng thức sữa bắp mà không cần mất thời gian chế biến và bảo quản, Sữa Bắp Nếp Thái Sơn là lựa chọn tiện lợi, có thể sử dụng ngay theo hướng dẫn trên bao bì.

>>> Chi tiết xem thêm tại:

- Website đặt hàng: https://shop.thaisonfoods.vn/sanpham/sua-bap-nep-thai-son-3/

- website: https://thaisonfoods.vn/

- Fanpage: https://www.facebook.com/suabapnepthaison