Xanthan Gum - Phụ gia E415

I. Thông tin sản phẩm:

Tên sản phẩm: Xanthan Gum.

Tên khác: Xanthan Gum.

HSD: 2 năm kể từ ngày sản xuâtS

Xuất xứ: China.

Công thức hóa học: C35H49O29

Đóng gói: 25kg/ carton.

Công dụng: Xanthan Gum được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghệ thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm bởi tính làm đặc, tính nhũ hóa và tính ổn định nhũ tương, giúp sản phẩm có trạng thái đồng nhất và không bị tách lớp. Bên cạnh đó xanthan gum còn có công dụng rất tốt đối với sức khỏe, giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, điều trị dứt điểm tình trạng khô miệng, làm giảm hoàn toàn các tình trạng táo bón. Xanthan Gum là một polysacarit có nhiều công dụng trong ngành công nghệ thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Nó là một chất làm đặc, chất nhũ hóa và chất ổn định hiệu quả giúp tránh sự phân tách của các thành phần cấu tạo trong sản phẩm.

II. Mô tả sản phẩm:

Ngoại quan: Xanthan Gum có dạng bột mịn, màu trắng ngà, có mùi vị hơi ngậy hoặc hơi ngái nhẹ không đáng kể. Xanthan Gum là một chất tan trong nước và không tan trong dầu.

Mô tả sản phẩm: Xanthan Gum là một polysaccharide tự nhiên được hình thành từ quá trình lên men của đường đơn là glucose hoặc sucrose bởi vi khuẩn Xanthomonas campestris.

III. Công dụng sản phẩm:

Xanthan Gum sử dụng trong thực phẩm: Trong nước xốt salad xanthan gum được sử dụng giúp ngăn chặn sự tách dầu bằng cách ổn định hệ nhũ tương, giúp sản phẩm có trạng thái đồng nhất và không bị tách lớp.

Xanthan gum được sử dụng trong các loại sản phẩm đông lạnh như lớp phủ trên mặt, nhờ vào tính ổn định và độ nhớt nhất quán trong chu kỳ đóng băng. Xanthan gum được sử dụng làm chất làm dày, giúp kem đông đặc, đồng thời là chất tạo ra vị béo mà không có giá trị dinh dưỡng.

Trong các món đồ nướng, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh quy và hỗn hợp bánh mì, xanthan gum góp phần tạo nên cấu trúc mềm mịn và làm tăng thời gian bảo quản cho sản phẩm. Trong bột nhào xanthan gum góp phần làm giảm sự lắng đọng của bột mì, giúp cải thiện khả năng giữ khí và cung cấp lớp phủ đồng nhất cho sản phẩm. Trong các sản phẩm nướng xanthan gum giúp cải thiện thể tích, kết cấu và khả năng giữ ẩm trong bột nhào, giúp bánh không bị thay đổi thể tích và có thể bóc khuôn một cách dễ dàng.

Công dụng của xanthan Gum đối với sức khỏe:

Xanthan gum được sử dụng nhiều trong sản xuất các loại sản phẩm thực phẩm nhờ khả năng tạo gel, tạo cấu trúc cho sản phẩm. Bên cạnh đó việc sử dụng các sản phẩm có chứa xanthan gum cũng rất tốt đối với sức khỏe người tiêu dùng. Xanthan Gum giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, điều trị dứt điểm tình trạng khô miệng, hỗ trợ bạn tối đa trong việc điều trị các tình trạng sâu răng, điều trị viêm xương khớp và làm giảm hoàn toàn các tình trạng táo bón.

Xanthan Gum sử dụng trong mỹ phẩm:

Trong thành phần các sản phẩm mỹ phẩm xanthan Gum chiếm tỷ lệ rất thấp nhưng nó là một thành phần đặc biệt quan trọng, có công dụng là chất tạo đặc, tạo kem và chất làm dày cho sản phẩm. Bên cạnh đó xanthan gum sở hữu một số thuộc tính dưỡng ẩm da rất an toàn và hiệu quả cho người sử dụng.

Hỗ Trợ và Tư Vấn

Để biết thêm thông tin về sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua:

Số điện thoại: 0909017337 (Mr. Nam) – 0909989160 (Ms. Pha Le)

Email: admin@songvufoods.com

Website: https://nguyenlieuphugia.com/

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VŨ GIA

Địa chỉ: 26 Đường số 2, KDC Vạn Phúc, QL 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP HCM

Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ và tư vấn mọi thắc mắc của bạn. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng Vũ Gia - đối tác tin cậy cho doanh nghiệp thực phẩm của bạn!