Cà phê rang xay là gì?

Cà phê hiện nay là một trong những thức uống quen thuộc và gần như không thể thiếu của nhiều người. Với nhu cầu thực tế đó, nhiều loại sản phẩm về cà phê, như: cà phê pha phin, cà phê hòa tan, cà phê rang xay... được cung cấp ra thị trường để phục vụ được tốt nhu cầu sử dụng của mọi người, song không phải ai cũng có thể hiểu được như thế nào là cà phê rang xay. Vậy cà phê rang xay là gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có được cái nhìn khái quát và toàn diện nhất về thuật ngữ cà phê rang xay này.
 

Thế nào là cà phê rang xay?

Cà phê rang xay là cà phê sạch được chế biến từ nguyên liệu 100% là hạt cà phê, không pha trộn thêm các tạp chất như: đậu rang, bắp rang, cơm cháy hay các loại phụ phẩm khác. Để hiểu rõ hơn về cà phê rang xay là gì thì đó là cả một quá trình dài từ khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch đến sản xuất, chế biến và pha cà phê đều hoàn toàn sạch và đảm bảo chất lượng. Một ly cà phê thơm ngon, nguyên chất thì ngoài việc lựa chọn ra những hạt cà phê tốt nhất từ những hạt chất lượng nhất thì quá trình rang xay cà phê cũng là một trong những khâu quan trọng có tác động lớn tới hương vị và chất lượng của ly cà phê. Trong quá trình rang xay, người thực hiện công việc này cần phải có bí quyết để giữ được hương vị thuần khiết nhất của ly cà phê mà không cần pha thêm bất cứ hóa chất độc hại nào.
 

Quá trình rang xay cà phê được diễn ra như thế nào?

Rang xay cà phê là cả một nghệ thuật chứ không đơn thuần giống như rang nhiều loại hạt ngũ cốc khác. Người thực hiện cần có kinh nghiệm và con mắt quan sát tốt để theo dõi sự thay đổi màu sắc của hạt cà phê và điều chỉnh nhiệt độ cho thích hợp. Bạn có thể tham khảo quy trình sơ bộ về khâu rang xay cà phê dưới đây:

• Lựa chọn nguyên liệu, loại bỏ tạp chất lẫn trong hạt cà phê.
• Rang cà phê ở nhiệt độ ban đầu khoảng 180 độ C
• Hạt cà phê dần chuyển sang màu vàng, tăng nhiệt độ lên khoảng 200 độ C
• Hạt cà phê chuyển sang màu vàng đậm hơn, tăng nhiệt độ lên khoảng 235 độ để hạt nổ lần 01.
• Tiếp tục tăng nhiệt độ lên khoảng 250 độc C để hạt nổ lần 02.
• Khi hạt cà phê chuyển sang màu nâu đậm, từ từ hạ nhiệt độ và ngắt hẳn.
   

Cách nhận biết cà phê rang xay sạch

Chỉ những hạt cà phê chất lượng được xử lý qua quy trình đạt chuẩn với thời gian và nhiệt độ thích hợp mới có thể tạo ra đuọc ly cà phê thơm ngon đúng vị. Mùi thơm nồng nàn nhưng tinh tế, màu sắc không bị đen đục, đặc quánh mà có màu nâu đậm là những đặc điểm chỉ có ở những ly cà phê được chế biến từ những hạt cà phê rang xay sạch, đảm bảo chất lượng và không sử dụng các chất phụ phẩm tạo màu, tạo mùi.
 

Trên thị trường hiện nay, cà phê rang xay đang rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, sau những sự việc phát hiện cà phê kém chất lượng đang tràn lan trên thị trường càng khiến người dùng cảm thấy lo ngại hơn khi lựa chọn và mua sản phẩm này. Các câu hỏi tương tự như cà phê rang xay là gì hay nên rang xay cà phê ở đâu uy tín dường như đã trở thành nỗi trăn trở của nhiều người. Nhưng nếu bạn tinh tế tìm hiểu và lựa chọn những đơn vị rang xay cà phê uy tín thì vẫn có thể yên tâm về sự an toàn cũng như chất lượng của cà phê. Một số địa chỉ cung cấp dịch vụ rang xay cà phê uy tín được 24hQuangCao.Com tìm hiểu và lên danh sách, bạn có thể tham khảo thêm Ở ĐÂY.